Стол 5 – это особая диета, которая назначается при таких заболеваниях как: гастрит, холецистит, гепатит, желчнокаменная болезнь, заболевания печени и т.д. Подходит ли она Вам? И насколько она эффективна? Читайте в статье.
Стол 5 диета
Одним из факторов, провоцирующих появление болезней, является неправильное питание, а также переедание. Поэтому, первое с чего Вы должны начать изменение — это соблюдение диеты. Она поможет Вам справиться с симптомами.
Диета «Стол №5» была разработана основоположником диетологии и клинической гастроэнтерологии в СССР Повзнером. Лечебное питание, по мнению доктора, является неотъемлемой частью любого терапевтического лечения. Однако, здоровому человеку вовсе не обязательно придерживаться подобных ограничений. Поскольку питание должно быть сбалансированным, а не «правильным», то полностью исключать конкретные элементы из рациона нельзя. Каждый элемент (белки, жиры, углеводы) играет важную роль в обмене веществ человека.
Эффект от диеты
В идеале, перед тем как садиться на диету, необходимо проконсультироваться с гастроэнтерологом. На приёме врач попросит Вас расписать свой обычный рацион и сдать анализы. Это делается с целью выявить дефицит или профицит микроэлементов и витамин в организме. Далее, уже основываясь на показаниях Ваших анализов можно скорректировать рацион и время приёма пищи.
Такой индивидуальный подход может гарантировать Вам эффективность диеты!
Если же Вы решили обойтись без помощи специалиста, тогда Вам следует придерживаться некоторых принципов. Чтобы не навредить организму еще больше, соблюдайте режим питания:
- питайтесь системно (5–6 приемов пищи);
- пейте воду когда есть жажда;
- потребляйте необходимое количество килокалорий;
- откажитесь от жаренной еды. Можно варенную, запеченную и изредка тушенную пищу;
- исключите из рациона холодные блюда, при этом основная еда может быть привычной температуры.
Что можно есть при гастрите
Фрукты и овощи: кислые продукты (цитрусовые, помидоры) лучше избегать, если у вас гастрит. Специи, ароматизаторы, лук и чеснок также исключите.
Выбирайте фрукты и овощи с низким содержанием кислоты (щелочные). Предпочтение отдайте источникам клетчатки, например: яблоки, ягоды, тыква, морковь.
Зерновые: выбирайте цельнозерновой хлеб, коричневый рис, макароны и другие злаки. А также, можно употреблять простой белый рис, картофель, овёс, ячмень и киноа.
Молочные продукты: следует избегать жирных молочных продуктов. Но обезжиренный йогурт с низким содержанием сахара и пробиотиками может быть полезным дополнением к диете при гастрите. Некоторые твердые сыры с низким содержанием соли допускаются в небольших порциях. Также исключите соусы, начинки и пудинги, приготовленные из жирных сливок.
Белок: яйца лучше готовить всмятку, пашот или омлет, а не жарить. Не рекомендуют употреблять колбасу или ветчину, а вот нежирную индейку или курицу можно. Морепродукты допускаются (если они не жареные).
Орехи, фасоль и бобовые являются универсальными источниками белка, которые можно включить в свой рацион.
Десерты: во время диеты при гастрите следует избегать любой пищи с высоким содержанием жира и сахара. Хлебобулочные изделия, выпечка, мороженое или пудинги, как правило, могут вызвать раздражение воспаленного. Шоколад тоже не одобряется. А также, при гастрите нельзя употреблять алкоголь, чай, кофе!
Чтобы усилить аромат и сладость без добавления сахара, попробуйте мед, имбирь, мяту и куркуму, которые также успокаивают пищеварительную систему.
Таблица продуктов при гастрите
Стол №5 диета меню
Гастрит — это воспаление слизистой оболочки желудка. Поэтому соблюдение диеты, сокращающей раздражение слизистой оболочки, со временем может принести облегчение. Сохраняйте подборку меню диеты Стол №5.
Меню с говорящим названием —«Витаминный заряд». Отвар шиповника подарит Вам заряд тонуса и поднимет иммунитет на необычайную высоту!
«Мечтаю о лете» — это меню настолько лёгкое и нежное, что ты можешь не удержаться и купить билет на Чёрное море. Ну и пуская зама, зато пляж весь твой!
«Ну мам, я не буду» — меню, название которого знакомо каждому. А Вы говорили так в детстве, когда не хотели есть полезный мамин борщ? 
«В гости к бабушке» — меню, которое окунёт Вас в далёкое детство и подарит счастливые воспоминания.
Отправить ответ