Мифы о сахаре, в которые пора перестать верить

Существует много предубеждений по поводу того, что сахар является причиной многих заболеваний и вызывает привыкание сродни зависимости. Что же на самом деле является правдой, а что — всего лишь мифом?

Сахар — причина детской гиперактивности

Основанием для этого утверждения стала информация, полученная в 1974 году в США Академией педиатрии от некоего Уильяма Крука. По его наблюдениям, сахар был повинен в гиперактивности детей, однако, научных обоснований для этого предоставлено им не было.

Натуральный сахар полезнее переработанного

На самом деле мед, фруктовый сироп и обычный сахар влияют на организм одинаково. И в том, и в другом случае нужно соблюдать умеренность в употреблении.

Мифы о сахаре, в которые пора перестать верить

Дети, пьющие много сладкой газировки, склонны к ожирению

Назвать такой напиток полезным — нельзя, но все же к ожирению располагает не только высокое содержание сахара в продуктах, а и в целом неправильное питание и малоподвижный образ жизни.

Информация о том, что порция газировки в день может повысить риск получить ожирение на 60% научно не обоснована.

Сахар — причина диабета

Все, что сегодня известно о причинах, вызывающих диабет и влиянии сахара на развитие ожирения еще находится на уровне теоретических разработок.

Можно только с уверенностью сказать, что главную роль здесь играет наследственность.

Сахар сродни героину

Есть такое мнение, что стимуляция мозга сахаром аналогична действию алкоголя и наркотиков. В 2009 году проводились исследования, на которых были сделаны снимки определенных участков головного мозга (центров удовольствия), одинаково реагирующих как на сахар, так и на остальные указанные выше стимуляторы.

Мифы о сахаре, в которые пора перестать верить

Однако точного сравнения механизма воздействия подобными методами достичь невозможно.

Диета без сахара полезнее, чем та, в состав которой входит его небольшое количество

На самом деле ложка сахара допустима даже при строгих ограничениях в питании, и от нее ничего не изменится.

Коричневый сахар полезнее, чем белый

В реальности они совершенно одинаковы, и оттенок, получаемый при добавлении черной патоки или мелассы не приносит сахару особой пользы.

Мифы о сахаре, в которые пора перестать верить

Сахар является афродизиаком

Еще в позапрошлом веке сахару приписывали свойства стимулятора полового влечения.

Совершенно безосновательно сравнивать сахар со специями и другими продуктами, которым приписываются свойства афродизиаков.

Как Вы считаете, способен ли сахар нанести ущерб Вашему здоровью, и если да, то в каком количестве?

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*