Белковая диета хорошо знакома людям, занимающимся спортом. Особенно популярна она у бодибилдеров и представителей силовых видов спорта. Особенностью высокобелковой диеты является тот факт, что получая в дневном рационе преимущественно белки и аминокислоты, спортсмен направляет большую часть полученных питательных веществ на рост мышечной массы, не набирая при этом лишнего жира.
В последнее время рацион питания с высоким содержанием белка получил распространение среди аудитории, не имеющей отношения к спорту. Связано это с проблемой №1 современного общества — лишним весом. Для сжигания жира люди используют все доступные методы, но, как правило, они скорее ограничат себя в еде, нежели поставят будильники на час раньше, и отправятся на утреннюю пробежку.
Что скажут мыши по поводу белковой диеты?
Группа учёных во главе с Бабаком Разани на базе Сент-Луисского Университета Вашингтона (Соединенные Штаты Америки) провели экспериментальные опыты на мышах. Целью данного исследования называлось определение влияния большого количества белков в дневном рационе мышей на состояние их здоровья.
Проведение аналогии с мышами позволит определить вероятное влияние повышенного содержания белка в рационе питания человека на жизненно важные процессы в его организме. Особое внимание уделяли реакции сердечно-сосудистой системы на белковую диету.
Испытуемых мышей поделили на две подгруппы. Первых кормили пищей с большим содержанием жиров, а белков в составе рациона этой группы было всего 15 %. Количество белков в составе рациона питания второй группы увеличили до 46 %.
В результате эксперимента у второй группы грызунов, с повышенным содержанием белка в рационе, наблюдалось усиленное развитие атеросклероза с образованием бляшек в артериях на 30% больше, чем у «низкобелковых» собратьев.
Но, стоит заметить, что «диетический эффект» был на лицо – мыши на белковой диете не набрали лишнего веса, грызуны же из первой группы солидно поправились.
Выводы учёных
Учёные предупреждают: следствием высокобелковой диеты является образование в артериях атеросклеротических бляшек, причём структура этих бляшек склонна к разрывам, что может привести к закупорке артерий, следствием чего является инфаркт.
А вы готовы на такие риски ради стройной фигуры?
Отправить ответ